Veelgestelde vragen

1. Wat is Beef Jerky?

2. Wat onderscheid Wild West Beef Jerky van andere merken?

3. Waarom wordt Beef Jerky in reepjes gesneden?

4. Wat is de houdbaarheid van de Jerky?

5. Is Beef Jerky gezond?

6. Wie eet Beef Jerky?

7. Waarom is Beef Jerky vaak iets duurder?

1. Wat is Beef Jerky?

Beef Jerky is lucht gedroogd rundsvlees. Het woord "jerky" komt van de Quechua term "charqui", wat "gedroogd vlees" betekent. Beef Jerky is eigenlijk een methode van vroeger om eten zonder koeling te bewaren. In Zuid-Afrika wordt het ook gerookt en gedroogd. Daar noemt men het "biltong". 

Wild West Beef Jerky wordt in reepjes verkocht, in vacuum verpakte zakjes.
Deze reepjes zijn de reden waarom Wild West fans al meer dan 10 jaar genieten van deze Beef Jerky. Dit zijn niet de uitgedroogde, leder-achtige strips die je misschien al eerder hebt gezien. Nee, onze Beef Jerky wordt met de hand geproduceerd door onze partner in de Schotland. Op een unieke wijze - wat een redelijk dun en gemakkelijk te eten reepje rundvlees als resultaat geeft.

2. Wat onderscheid Wild West Beef Jerky van andere merken?

Onze Beef Jerky wordt gemaakt op een unieke manier die totaal anders is dan de andere Beef Jerky die vandaag op de markt te verkrijgen is. Een grootste verschil is dat het voor meer dan 14 uur gerookt wordt met echte hickory houtsnippers en zoet appelhout. Mede hierdoor hebben de reepjes en nuggets hun bijzondere smaak te danken. Andere merken gebruiken nagemaakte gerookte smaakstoffen en/of drogen de Beef Jerky voor een paar uur of minder.

3. Waarom wordt Beef Jerky in reepjes gesneden?

De verwerking van het vlees is een deel van het unieke proces. We hebben ondervonden dat de reepjes veel gemakkelijker zijn om te eten. Door de specifieke verwerking kun je ook de kwaliteit van het vlees zien voordat je het proeft.

4. Wat is de houdbaarheid van de Beef Jerky?

Wild West Beef Jerky wordt vacuum verpakt in een hersluitbare zak.
Hoewel een ongeopende zak vers zal blijven voor 6 maanden, moet een geopende zak voor maximum versheid binnen 3 dagen opgegeten of bevroren worden.

Velen hebben ondervonden dat het moeilijk is om, eenmaal je begonnen bent met eten, de zak meer dan 5 minuten gesloten te houden.
Bewaar de Beef Jerky op een koel droge plaats uit directe zonlicht. Zodra een zak geopend is, moet je zoveel mogelijk lucht verwijderen.

5. Is Beef Jerky gezond?

Het is moeilijk om een snack te vinden die nog gezonder is! Beef Jerky bevat weinig vet per 100gram, is calorie-arm (low-carb) en bevat veel proteinen (eiwitten) die ons lichaam nodig heeft!

6. Wie eet Beef Jerky?

Omdat het zo lang goed blijft en veel energie geeft, is Beef Jerky ideaal voor ruimtevaarders. Beef Jerky werd gegeten aan boord van de Atlantis STS-79, Mir Space Station, International Space Station en het Soyuz Spacecraft.
Omdat niet iedereen vaak de ruimte ingaat: het is ook heel handig om mee te nemen als je gaat kamperen. Het is klein, weegt niet veel, het hoeft niet bereid worden en het is heel voedzaam. Bovendien kan het niet verkruimelen of platgedrukt worden.

Bodybuilders eten het, omdat het veel eiwitten bevat. Dat helpt bij de heropbouw van pijnlijke spieren.
Voor Weightwatchers is Beef Jerky een uitstekend tussendoortje. Het is lekker, hartig en bevat bijna geen vet.
Aanhangers van het Atkins dieet: Beef Jerky is van nature een low-carb.

Verder is het gewoon een lekkere 'kant en klare' snack voor als je achter de computer zit of naar tv kijkt. Bovendien is het vele male gezonder. Maar bedenk je wel: het kan verslavend zijn. En is heel moeilijk om vanaf te blijven!

7. Waarom is Beef Jerky vaak iets duurder?

De belangrijkste drie redenen dat Beef Jerky vaak iets duurder is om te maken:

• Rundvlees bestaat uit ongeveer 60% water. Als het gedroogd wordt verdampt het grootste deel van het gewicht.
• Om 100 gram Beef Jerky te maken, heb je 200 gram kwaliteitsrundvlees nodig.
• Het verwerkings proces (van A tot Z) gewoon weg duurder is dan die van de meeste andere snacks.